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Sharons Jamaican Jerk Chicken

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 50 ml Orangensaft
  • 30 ml Limettensaft
  • 10 ml Sojasauce
  • Etwas frischer Ingwer
  • 2x Knoblauchzehen
  • 1x große Frühlingszwiebel
  • 1x Suppengrün
  • Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Thymian
  • 1 EL Brauner Zucker oder Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel, Suppengrün, Knoblauchzehen und Ingwer klein schneiden.
  2. Orangensaft, Limettensaft und Sojasauce hinzugeben und miteinander vermengen. Nach Bedarf würzen.
  3. Danach das Hähnchenbrustfilet in der Marinade für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und scharf in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
  4. Als Beilage eignet sich zum Beispiel Reis.