Pril Logo

Annas vegetarisches Pancit

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

  • 400 Gramm Reisnudeln
  • 1 Teelöffel Speiseöl
  • 1 Zwiebel (klein geschnitten)
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 kleiner Gemüsekohl fein in Streifen geschnitten
  • 4 Karotten julienne geschnitten
  • 1/4 Tasse Sojasoße
  • 2 Limetten, geviertelt

Zubereitung:

  1. Reisnudeln in eine Schüssel mit warmem Wasser legen und abdecken.
  2. Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Wärme erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
  3. Gemüsekohl, Karotten und Sojasoße hinzugeben. So lange kochen bis der Gemüsekohl weich wird.
  4. Reisnudeln aus dem Wasser nehmen und hinzufügen.
  5. Alle Zutaten stets rühren und weitere 5 Minuten kochen.
  6. Pancit auf in einer Schüssel servieren. Mit den Limetten garnieren.
    Tipp: Limetten über Pancit geben für eine frische Geschmacksnote.

Guten Appetit!